Самосы

Самосы

Смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте столько воды, сколько войдет, что бы замесить тесто. Готовому тесту дайте постоять час. На растительном масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите. Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку. Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными.

Мука 450 гр.

Сливочное масло 50 г.

Соль 1/2 ч.л.

Холодной воды 175 мл.

Лук 1/2 шт.

Отварной картофель 350 г.

Замороженный зеленый горошек 150 г.

Кориандр 1/4 ч.л.

Базилик 1/4 ч.л.

Масло для жарки.

Получилось 20 шт. Время приготовления 90 минут.